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普洱茶的最佳保存方法?普洱茶叶怎样保存最好?

普洱茶保存得当,会越陈越香,这是普洱茶与其他茶不同之处,也是它的可贵之处。但往往很多茶友把自己心仪的普洱茶买回家,存放起来,常常会把普洱茶放坏,最后扔掉。

个人存放普洱茶叶如何保存才能不变质?密封好还是敞开通风存放?


为什么个人存放的普洱茶往往最终会坏掉呢?

这是因为个人收藏普洱茶,从数量上说,远远不如商家和收藏家的。无论是商家还是收藏家都有专门存放茶叶的地方,可以很好把控住茶叶存放的条件。

按道理说个人数量小,应该能够更好地存放,可我们无论是量多量少,都要遵循“保存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。”在实际生活中,这种要求不是一般的喝茶人能达到的。

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茶友一般都是在家中找一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,如书房, 准备一个陶罐或牛皮纸袋,将普洱茶叶放入罐内(带棉纸)盖上盖,置于书架或者其他的高的地方。这样看似达到了存茶的条件吗,实则并没有,受潮发霉是很正常的事情了。


普洱茶的存储方法,具体应该怎么做?

1、金属罐装贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐(新罐或有异味,应先去除异味)。

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把装有普洱茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,这样铁罐才不易生锈,可减缓普洱茶叶陈化、劣变的速度。

另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

2、紫砂、紫陶茶缸茶罐贮存法

选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶,一般都是一些达到骨灰级别的老茶客。

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因为二者材料特性,不仅可以隔绝异味,还可以通过氧化反应,使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态,从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。

3、低温贮存法

使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,才可取茶来泡,不然骤然就打开茶罐,会使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水使茶变坏。

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4、塑料袋、铝箔袋贮存法

选用有封口、密封性好、没有异味的食品塑料袋。

装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

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普洱茶存放过程中需要注意的4点事项:

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

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2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,会形成闷热,茶质发生变化。

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3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。

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4、避免日晒风吹

在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。

空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便淡然无味了。

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针对普洱茶个人存放问题先介绍到这,若您还有疑问,可留言。


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