1. 主页 > 茶叶知识

云南普洱茶能放多少年?

普洱茶越陈越香是普洱茶的价值所在,普洱茶的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长,其内在的香气和活力也愈发显露。陈年普洱茶经由时间沉淀后,所转化出独特的陈年香韵最为迷人,入口口感皆具顺、滑、醇三大特点。那么普洱茶饼能保存多久?保质期是多久?

普洱茶饼能保存多久?保质期是多久?


  普洱茶饼能保存多久?保质期是多久?


  普洱茶是后发酵茶,能通过存放时间的改变,茶叶中的物质不断转化,从而使得茶叶更好喝。但茶叶中的内含物质是有限的,当茶叶中的物质大部分转化完成后,再存放便是在消耗茶叶的品质,当茶叶中的物质被消耗完,那么这茶也就没什么品饮价值了,所以普洱茶是有年限的,并不是无期限,而所谓的越陈越香也是相对来说。

  普洱茶分为生茶和熟茶,熟茶经过渥堆工艺发酵,人工发酵时已经转化了茶叶中很多物质成分,再后期存放过程中,保质期肯定是没有普洱生茶的保质期长。一般在10年的保质期内,普洱茶“越陈越香”这个概念是适用的,15年20年以后,可以说普洱熟茶的品质也就在走下坡路了。而生茶未经人工发酵,其保质期至少是在15年到20年。转化慢的普洱生茶保质期达到30多年也是有可能的。

普洱茶饼能保存多久?保质期是多久?


  普洱茶的保存时间跟茶叶的内质,保存的环境有很大的关系,一般高温高湿的仓储环境,其茶品转化快,保质期短;而干燥、低温的环境转化速度慢,保质期也就长。


  普洱茶经一定时间的存放后,生普汤色由原来的黄绿或橙黄向着橙黄、橙红色逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。


  熟普经人工后发酵已经具有汤色红浓,陈香明显,滋味浓纯,叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程。在几年之间熟普就能升到最佳风味了。

普洱茶饼能保存多久?保质期是多久?


  普洱茶在存放过程中,茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶特殊的风味和功效。所以在普洱茶贮存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间长短,而不应单纯地追求保存时间长短。


  普洱茶饼家庭保存方法


  普洱茶保存方法很简单,也很难,一般要注意干燥通风,茶叶受潮容易发生霉变,但也不要放在太阳直射的地方。其次是不能在有异味的地方存放普洱茶,普洱茶饼吸味能力比较好,要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。

  所以家庭存放普洱茶最好是有一个专门保存茶叶的房间。如果没有的话,也记得选择一个干燥无异味的地方。若是散饼的存放,可以用牛皮纸袋封起来保存,隔几个月拿出来换换气。


本文由幽香号发布,不代幽香号立场,转载联系作者并注明出处:https://www.tzcha.com/chayezhishi/882.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:binchaocheng

工作日:9:30-18:30,节假日休息