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肉桂和大红袍哪个更好

大红袍和肉桂哪个好喝?大红袍香气特点:综合型,常见为花香、果香。肉桂香气特点:桂皮香。桂皮香,是肉桂的最大特色。所以对小编来说两种都很喜欢,但是对您来说是不是您喜欢的,就不知道了。

大红袍和肉桂哪个好喝
  一、大红袍、肉桂的香气和滋味
 
  大红袍的香气和滋味
 
  香气
 
  大红袍香气特点:综合型,常见为花香、果香。大红袍的花香、果香,主要受发酵程度影响。发酵轻,容易出现花香。重发酵,则容易出现果香。
 
  滋味
 
  大红袍的汤水,依旧保持着综合性,茶汤中规中矩,不会有过多的起伏变化。汤水醇、厚、香、回甘显。入口,汤甜水润,花香落水。大红袍的茶汤,更为温润、内敛、浑厚、端庄,平和而稳重。
 
  肉桂的香气和滋味
 
  香气
大红袍和肉桂哪个好喝
  肉桂香气特点:桂皮香。桂皮香,是肉桂的最大特色,可以说这是它最为行之有效的鉴别方式。不论发酵程度高低,都会有桂皮香。时而,有桂皮香的同时,会有花香;时而在桂皮香后,尾随着果香、花果香。但不管如何变化,必定会有桂皮香,这是品种香气特征。故而,判断大红袍和肉桂,香气最为直观。
 
  滋味
 
  而肉桂,则更加有个性,汤水里更有劲道,暗藏着一股力道。这股独特的力道,来自于肉桂的品种特色。肉桂的汤水中,有辛辣感,或深或浅。入口,首先感知到的,是桂皮香的问候,辛、锐、悠长。用舌尖轻触茶汤,桂皮香奔腾而来,汹涌澎湃。咽下后,喉咙处会有凉意生出,似花椒入口后的感觉,清清凉凉,有微微辣意。
 
  大红袍与肉桂的汤,一个温婉,一个个性。对比一喝,个性凸显。
 
  二、大红袍、肉桂的品质特征
 
  大红袍的品质特征
 
  特级:
 
  外形:紧结、壮实、稍扭曲;色泽:带宝色或油润;整碎:匀整;香气:锐、浓长或幽、清远;滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。
大红袍和肉桂哪个好喝
  一级:
 
  外形:紧结、壮实;色泽:稍带宝色或油润;整碎:较匀整;香气:浓长或幽、清远;滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色:较清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底:较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
 
  二级:
 
  外形:紧结、较壮实;色泽:油润、红点明显;整碎:较匀整;香气:幽长;滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色:金黄清澈、明亮;叶底:较软亮、较匀齐、红边较显。
 
  肉桂的品质特征
 
  肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红壤边状;条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。
 
  肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
大红袍和肉桂哪个好喝
  综上,大红袍和肉桂茶都有自己独特的口感和特点,所以大红袍和肉桂哪个好喝的关键是看自己喜欢哪种茶叶的特点。


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